擘菜

其他變體

• 麥菜,荬菜,麦菜

相關詞彙

• 擘 萵苣類蔬菜。也寫作“掰”。俗寫作“麥”“荬”。劉鎮發教授認為“擘”為本字，因舊時人們一般並非整棵拔起，而是掰下部較老的葉片食用，故得名。見“擘菜”“苦擘”“油擘”“勺擘”等。
• 勺擘 牛皮菜、厚皮菜，一種葉形如勺的圓葉萵苣類蔬菜。擘[mak陰入]，也寫作“勺掰”。俗寫作“勺麥”、“勺脈”。另參見“擘菜”詞條。
• 萵苣 一年生或二年生草本植物，葉子長圓形，頭狀花序，花金黃色。莖和葉子是普通的蔬菜。通稱萵筍。客家話稱為“擘菜”、“擘仔”、“苦擘”等。
• 油擘 油麥菜，一種尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形。也寫作“油掰”。俗寫作“油麥”“油脈”。另參見“擘菜”詞條。

對譯參考