梅菜

相關詞彙

• 剁 用刀向下砍，一般指砍碎食材。部分場景是左右手各拿一把菜刀，交錯反復砍切，將食材搗成碎末狀。例：~豬菜。~餡。梅菜~豬肉。~鯇丸。
• 梅菜扣肉 漢族傳統名菜，屬粵菜客家菜（梅、惠等地）。由五花肉及梅菜組成。

對譯參考