客家燜鵝

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釋義： 一種有名的客家地區鵝料理，有客家菜“鹹、香”的特點。

用例：

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客家小炒

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釋義： 客家地區具有時令特色的炒菜。

用例： 《客家小炒》同時也係一首歌名。

名詞

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客家人

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釋義： 使用客家方言，具有客家血統，認同客家文化，符合以上三點中的兩點，即可被認定為客家人。

用例： 我係客家人，我講客家話。

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客家

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釋義： 一個具有獨特文化與語言的漢族民系。（英文：Hakka）

用例：

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客家話

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釋義： 客家人的母語。（英文：Hakka）

用例：

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釋義： 粵西、大埔等小部分客家地區指粽子或糕點，大部分客家地區叫“粄”。民間俗作“籺”，另見“籺”。

用例：

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上燈

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釋義： 客家地區習俗。家族添了新丁，翌年年十二至元宵左右舉行上燈儀式。燈丁同音，上為添加意。

用例： 客家話“燈”同“丁”同音，養著裔仔係上丁，就愛上燈！

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下廳

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釋義： 客家民居一進大門的大廳。

用例：

位所

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中元節

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釋義： 中元節，客家人的一個節日，又叫鬼節。

用例：

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中國斗魚

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釋義： 一種常見的魚。客家話稱作“膨皮婆”或“膨婆瘌”等。

用例：

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于都

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釋義： 江西省贛州市下轄縣，主要使用客家話（於桂片）。

用例：

地名

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伯公樹

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釋義： 客家人給每片地區挑選出一棵健壯吉祥的樹，作為樹神祭祀，祈求它保佑這片地區的人。

用例： 大路中心有一墩伯公樹，妨礙交通也無人敢斬。

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做麼西

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釋義： 做什麽。俗寫作“做買西”。大部分客家地區講“做麽个”，可參考。

用例： 妮喊涯做买西（你叫我做什么）

借用字

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兩姊妹

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釋義： 兩姐妹，兩兄妹，兩姐弟。客家話習慣兄弟姐妹中只要一個為女性，便稱姊妹，當全是男性才稱為兄弟。

用例： 阿芳同阿英好著像兩姊妹。

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分雞

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釋義： 喂雞。（東源、博羅等地的東江水源音）俗寫作“奔雞”。粵台片等大部分客家話稱為“供雞”。

用例：

小眾客語

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