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斂水

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釋義: 乾燥,無水分。
用例: 放一杯水,煮到斂水,菜就熟矣。
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泌

/bi53/
釋義: 擋住殘渣,使液體由細孔流出:~斂水佢,~湯。(梅縣、惠州等大部分客家地區使用。另見“潷”。)
用例: 筷嫲隔等肉,泌出肉湯來。
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