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梅菜

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釋義： 一種曬乾醃製后食用的菜，是梅州、惠州等地的名特產。

用例：

飲食

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梅菜扣肉

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釋義： 漢族傳統名菜，屬粵菜客家菜（梅、惠等地）。由五花肉及梅菜組成。

用例：

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剁

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釋義： 用刀向下砍，一般指砍碎食材。部分場景是左右手各拿一把菜刀，交錯反復砍切，將食材搗成碎末狀。例：~豬菜。~餡。梅菜~豬肉。~鯇丸。

用例：

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