粄

/ban³¹/

釋義： 客家人對米粉、面粉等制作成的糕點的叫法。例：發~。酵~。蘿蔔~。艾~。甜~。

用例：

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甜粄

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釋義： 過年、過節蒸的一種甜糕點。

用例：

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黄粄

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釋義： 一种类似糍粑的食品。

用例：

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雞屎藤粄

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釋義： 客家的一種糕點。原料包括麵粉、白糖、雞屎藤（一種植物）等。

用例：

飲食

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艾粄

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釋義： 客家糕點，一般用艾葉配麵粉或糯米粉製成。在清明節尤為常見。

用例：

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䊦

/ed¹/

釋義： 粵西、大埔等小部分客家地區指粽子或糕點，大部分客家地區叫“粄”。民間俗作“籺”，另見“籺”。

用例：

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九層粄

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釋義： 一種九層的粄食，見於贛州等。

用例：

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仔

/li³¹/

釋義： 粄~，鴨~，妹~，凳~，花~。

用例：

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冬至大過年

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釋義： 民間說法，認為冬至比過年還重要。有些地區吃蘿卜粄、鴨子等。

用例：

時間

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呵

/ho⁵³/

釋義： 1.用嘴哈氣使手溫暖，后引申為用水蒸氣加熱物體（食物等）：天冷~下手。~粄仔。~燒舊菜來。2.置於句尾表詢問，意為“對嗎”：我也好靚~？。電視好好看，~?

用例：

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大籠粄

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釋義： 惠州地区的一种粄食，由糯米粉和糖做成。

用例：

飲食

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捼圓粄

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釋義： 揉圓的粄食，即“湯圓”。

用例： 年初一天光食洋紅染著个捼圓粄。

飲食

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攝

/ngiab¹/

釋義： （1）照相，攝影：佢想~張相。（2）閃，眨：燈火~~轉。~眼。（3）塞：餡~到豆腐裏背。~粄。~起衫袖。

用例：

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攝粄仔

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釋義： 把餡塞入粄皮里，類似于包餃子的動作。如把蘿蔔和肉塞入蘿蔔粄，把芝麻、花生和糖塞入油麻粄。

用例： 阿母搓粄皮，阿爸研地豆，阿姊撈餡，我攝粄仔。

動詞

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斂

/liam³¹/

釋義： 1.乾，無水分。如斂粄。2.（讀陰平時）集體活動時向成員收集物資，或指收集捐款、捐物。如斂錢。

用例： 睡目前愛吹斂頭顱毛。

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