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苦擘

釋義： 苦麥菜，萵筍，一種帶苦味的萵苣類蔬菜。也寫作“苦掰”。俗寫作“苦麥”“苦荬”。另參見“擘菜”詞條。

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擘

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釋義：萵苣類蔬菜。也寫作“掰”。俗寫作“麥”“荬”。劉鎮發教授認為“擘”為本字，因舊時人們一般並非整棵拔起，而是掰下部較老的葉片食用，故得名。見“擘菜”“苦擘”“油擘”“勺擘”等。

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釋義： 見詞條“苦擘”。

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釋義： 一年生或二年生草本植物，葉子長圓形，頭狀花序，花金黃色。莖和葉子是普通的蔬菜。通稱萵筍。客家話稱為“擘菜”、“擘仔”、“苦擘”等。

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