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@ 惠陽
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「釀」个搜索結果：13筆

釀

/ngiong53/
釋義：
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釀豆腐

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釋義： 東江客家美食之一，把豬肉等餡塞進豆腐裡而成。
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嘉釀

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釋義：
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佳釀

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釋義：
用例：
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醞釀

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釋義：
用例：
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來娘

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釋義： 指釀酒過程中酒糟中剛開始滲出酒這一現象。
用例：
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抹藥

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釋義： 一種植物，釀酒期間如果將它帶入釀酒房，會造成酒變酸。
用例：
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潷酒

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釋義： 將釀好的酒從酒糟中濾出。
用例： 年尾，家家戶戶都會滗酒。
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煏

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釋義： 低溫烘酒，釀酒。
用例：
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煏酒磨豆腐，無人稱師傅

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釋義： 釀酒和製作豆腐這兩門手藝，沒人敢稱師傅，因技藝再精湛，也會有做得不好的時候。
用例：
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釀三寶

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釋義： 客家菜，一般指一盤菜裡包含釀豆腐、釀茄子、釀苦瓜、釀辣椒等其中三項。
用例：
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釀卵

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釋義： 又叫“釀膥”“釀蛋”。詳見詞條“釀膥”。
用例：
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釀膥

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釋義： 也叫“釀卵”、“釀蛋”。先將雞蛋煎到半熟，再把肉餡放進去，然後包起來作成。
用例：
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